Stel: u koopt biologische aardappels. Wat betekent dat eigenlijk? Biologische landbouw wordt vanuit de overheid op een heleboel regels gecontroleerd. Zo moet bijvoorbeeld het uitgangsmateriaal (jonge planten, zaden, etc.) ook biologisch zijn en van geselecteerde rassen. Er mag er niet steeds hetzelfde gewas op een stuk grond geteeld worden. Synthetische kunstmest is niet toegestaan, alleen organische mest van bepaalde soorten. Er mogen er geen synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. De essentie voor u: u koopt dus aardappels, waarop geen gifstoffen zijn gebruikt.

Hoe doen wij het?

Wij passen ook wisselteelt toe, selecteren robuuste en gezonde biologische zaden en planten en gebruiken helemaal géén bestrijdingsmiddelen. Verder gebruiken we alleen organische meststoffen. Wij telen van voor- tot najaar verse groente en verkopen het lokaal. Onze eigen groenten zijn alleen niet skal-gecertificeerd. We leveren verder het hele jaar door verse groente, fruit en andere levensmiddelen. Wat we zelf niet hebben kopen we in en dat is allemaal gecertificeerd biologisch of bio-dynamisch. Zie ook onze visie.